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常識(shí)其他

2020年國(guó)家公務(wù)員考試常識(shí)積累:鹽吃多了有這些危害

http://www.gongfucj.com       2019-09-04 08:53      來(lái)源:公考通
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  行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣,一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天公考通(www.gongfucj.com)給大家?guī)?lái)的是生活小常識(shí)“鹽吃多了有這些危害”,備考2020年國(guó)家公務(wù)員考試多積累肯定沒(méi)錯(cuò)!


  鹽吃多了有這些危害


  “煮鹽成雪雪成堆”鹽在我國(guó)的歷史由來(lái)已久。它早已成為我們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚囊环N調(diào)味品,被稱(chēng)為“百味之首”。但是,你們對(duì)鹽的了解有多少呢?


  鹽的種類(lèi)


  鹽可分為加碘與不加碘,從鹽的來(lái)源可分:海鹽、井礦鹽、湖鹽。


  井礦鹽:開(kāi)采巖鹽或抽取地下徑流的鹵水,采用各種化學(xué)工藝去除各種雜質(zhì),經(jīng)過(guò)熱壓、蒸發(fā)、干燥,加入亞鐵氰化鉀等抗結(jié)劑后包裝而成。


  湖鹽:以內(nèi)陸的咸水湖或鹽湖湖水蒸發(fā)或曬制而成。


  海鹽:以海水(含沿海地下鹵水)為原料曬制成的鹽。在陽(yáng)光充足的鹽海地區(qū),可以讓陽(yáng)光與風(fēng)蒸發(fā)鹽田的海水,即可得到鹽。


  我國(guó)是世界最早開(kāi)發(fā)海鹽的國(guó)家,海鹽生產(chǎn)有良好的自然條件。北起中朝邊境的鴨綠江口,南至中越邊境的北侖河口,長(zhǎng)達(dá)18000公里的海岸線,海水資源豐富,取之不盡,用之不竭。我國(guó)現(xiàn)在海鹽的年生產(chǎn)能力2580萬(wàn)噸,約占世界海鹽總生產(chǎn)量的三分之一以上,位居世界首位。


  我國(guó)四大海鹽產(chǎn)區(qū):長(zhǎng)蘆,遼東灣,萊州灣,淮鹽。


  食鹽攝入過(guò)多的危害


  造成高血壓:大部分人都屬于“鹽敏感型”,多吃鹽血壓容易升高。我國(guó)人均攝鹽量超過(guò)推薦量的50%,是名副其實(shí)的高血壓大國(guó),國(guó)家也一直在積極控鹽。


  增加腎負(fù)擔(dān):鹽的主要成分鈉從腎臟排出,吃鹽太多會(huì)加大腎臟負(fù)擔(dān),因此腎病患者要嚴(yán)格控鹽。


  或?qū)е挛赴何覀兊奈副谌课钢斜Wo(hù)性黏液保護(hù),鹽太多容易造成黏度下降,使它對(duì)胃壁的保護(hù)作用減弱,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,致使胃病發(fā)生。流行病學(xué)調(diào)查表明,鹽攝入量和胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間有正相關(guān)性。


  影響鈣吸收:鹽分?jǐn)z入量過(guò)多的時(shí)候,身體會(huì)努力排鈉,但同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量。所以,遵從“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說(shuō)的話是明智的。


  低鈉鹽


  我們平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達(dá)95%以上,鈉離子能增強(qiáng)人體血管表面張力,容易造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽是以碘鹽為原料,把鈉含量降低到65%以下,同時(shí)增加了氯化鉀和硫酸鎂制成。


  低鈉鹽的好處:根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《低鈉鹽》的規(guī)定,低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%,氯化鉀的含量為 10%-35%,比起普通食鹽,鈉的含量降低了,鉀的含量升高了。


  適宜人群:總得來(lái)說(shuō),低鈉鹽對(duì)高血壓、心臟病等心腦血管疾病患者十分有益。


  不適宜人群:因低鈉鹽中鉀含量較高,像高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者等則應(yīng)該謹(jǐn)慎長(zhǎng)時(shí)間吃低鈉鹽。


  腎病患者,尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(例如尿毒癥)的患者,因?yàn)榈外c鹽中鉀含量較高,不能將鉀有效排出體外,易造成高血鉀,出現(xiàn)心律不齊等癥,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)心力衰竭。


  刷題鞏固


  1、下列關(guān)于鹽的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(   )


  A.鹽又稱(chēng)“百味之王”,是咸味的載體,具有去腥增鮮之用


  B.人體如果攝入過(guò)多的鹽份,容易產(chǎn)生高血壓、水腫等問(wèn)題


  C.按來(lái)源及開(kāi)采方式分類(lèi),鹽可分為:井鹽、海鹽、湖鹽等


  D.日常生活中的低鈉鹽加入了一定比例的氰化鉀,其咸味較淡


  【解析】D。低鈉鹽,是以碘鹽為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,從而改善體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài),預(yù)防高血壓。低鈉鹽的咸味與普通精鹽差不多。氰化鉀有劇毒,接觸皮膚的傷口或吸入微量粉末即可中毒死亡,不可能加入食鹽中。



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